海蛎子也名叫生蚝，青岛盛产海蛎子。个大肉肥，非常鲜！海蛎子含锌量非常高，孩子补锌、男人补锌首选的美食。
海蛎子吃法多样，清蒸海蛎子、烤生蚝、海蛎子豆腐汤、海蛎子煎蛋、炸蛎黄等等。在青岛以清蒸为主，就是吃它的原汁原味。打开壳，先喝一口蒸出来的汤汁，再一口把肉干掉！一个字：“那叫一个美！”
3、蛎虾（按季节不同15元～30元/斤）
蛎虾学名叫鹰爪虾，壳硬、肉鲜，个头不大，粉红色。这种虾只能海捕，无法养殖。俗称“离水死”，一离开大海，很快就死了。所以，市场上很难见到活蛎虾。
青岛人对蛎虾的钟爱，甚至超过蛤蜊。每一个青岛人，吃虾首选蛎虾。因为蛎虾是野生的，肉质鲜嫩，给宝宝吃是最好不过的了。青岛吃蛎虾，就是盐水煮，盐水蛎虾。
别的吃法有很多，比如滚上点干面粉油炸，炸完后皮是酥的，一口连皮一起吃掉，一个字：“太香了！”
再就是剥虾仁，剥出虾仁用来炒菜、包饺子、做汤，都是极品美味！
4、八带（15元～30元/斤）
