青岛新闻网5月15日讯（记者 庞为 摄影 魏世洲）初夏时节，扇贝已经养得“透”肥，又正值香葱上市，在家做一道油淋香葱扇贝，是一件很惬意的事情。
香葱、姜分别切丝备用。
扇贝清洗干净，煮熟后剥出贝肉，放回原汤汁中备用。
把煮过的扇贝壳摆放平盘内，剥出来的贝肉放入盘中，上面放切好的葱姜丝。
锅内加油，烧至冒烟时，把热油淋到葱姜丝上炸出香味，锅内留少许热油，加适量味极鲜酱油炸熟，把酱油淋到扇贝肉上。
美味的油淋香葱扇贝就做好了。
来源：青岛新闻网
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