大家好，今天我们来跟大家推荐一种小海鲜扇贝的做法，油泼扇贝。扇贝它的主要的营养价值也是非常的高，我们主要是吃它的扇贝柱，也叫闭壳肌，它的肉质非常的细嫩，味道比较鲜美。那么有的也将他的扇贝柱加工成，但*海鲜制品也叫干贝，是我国传统的海8珍之一，一直以来非常受大家的欢迎！
扇贝的选购方法
扇贝的选购方法
首先我们选用大小均匀的，不能太小，太小的肉相对来说要少食用价值就不大了，然后我们要看他的那个背壳是否张开，张开的扇贝，用手一动它会自动闭合，如果死了之后你再怎么动它也不会闭合，这样的我们不能选用。
如果我们想买冰鲜的扇贝柱，就要看它的外观是不是洁白，这就是招兵的程度，解冻之后的出成率，以及新鲜程度，决定它的价格，一般的出品率是在70%左右，这是比较正常的产品
