焖面为什么黏糊糊,焖面太黏是咋回事

锅中倒油，油热后下入葱姜蒜爆锅，放入肉片或肉丝滑炒，待肉变色后倒入土豆、胡萝卜、豆角翻炒，放盐、十三香、酱油。留一点蒜末出锅前用。

锅中加入开水，淹没豆角即可。盖上锅盖焖煮3分钟左右，打开盖子，盛出三分之一的汤汁备用。