牛奶是我们日常的饮品，对人而言，它的蛋白质很高，钙质也很丰富，被誉为白色血液。但是不少人因为直接喝牛奶会拉肚子，真是想喝不敢喝啊！就可以换着方法喝了。我家人也有喝牛奶拉肚子的，我就把牛奶做出不同的饼子吃，这样不仅可以吃牛奶，而且做出来的饼子更好吃鲜美，尤其是我新款的《红糖牛奶鸡蛋饼》，更是美味好吃极了。倒春寒多给吃家人吃它，月经期女人要多吃，对滋补身体非常有好处！
鸡蛋对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用。
红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。一般红糖给产后的妇女补养身体，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。产后或人流后喝10～15天红糖水，对补血、排尿、子宫收缩复位都有不错效果。尤其是月经期喝红糖那是补血好食材。我用红糖和牛奶鸡蛋面粉做成鸡蛋饼，真是甜香鲜美好吃，做早餐真好，尤其是月经期吃最好了。
主料：面粉、鸡蛋、牛奶
辅料：红糖
