面筋应该是很多人喜欢吃的小吃吧，面筋用来做烧烤，味道超级的棒。而面筋可不单单是用来做烧烤呢，还可以用来炒菜吃，今天的这道青椒面筋就是最简单的炒菜方法之一啦，喜欢的朋友可以试试哦。
市面上有油面筋和水面筋，油面筋是油炸出来的，鼓鼓的，像球一样，一般多用来酿肉吃。水面筋就是上面说的面团在清水里洗出来的，这种较适合素炒、烧烤或卤着吃，这种才是最美味的。
准备需要的食材：面筋400克、青椒1个、生抽1·勺、香辣酱2勺、葱2棵、盐1小勺、鸡精少许。
步骤一：先准备好面筋、青椒、葱等食材，如果喜欢清淡口味的话，请将香辣酱去掉。挑选面筋，遇上看着光滑颜色发白的千万不要买，真正正常洗出来的水面筋看着粗糙的条纹的，而且有弹性，不容易拉断。
步骤二：将葱花切好，青椒切丝备用，像这种青椒，没有辣味，大人小孩都适宜吃。将面筋切成四五厘米长的小段。
步骤三：热锅热油，烧至7成热，倒入面筋翻炒均匀，然后再加入香辣酱。再放入生抽，继续翻炒2分钟。然后再加入盐、鸡精，炒至面筋均匀上色、入味即可。
步骤四：快出锅的时候，加入葱花、青椒丝，继续爆炒1分钟，炒至青椒变色为止，即可关火装盘。
这道青椒炒面筋就做好了，这样炒简单又美味，几分钟就能炒制出来的美味。非常的简单哦，喜欢吃青椒炒面筋的朋友，赶紧试试吧，鲜香美味，香辣爽口的很呢。
准备需要的食材：全麦面粉100g、普通面粉150g、白砂糖10g、酵母2g、清水135g。
步骤一：将全麦面粉、普通面粉、白砂糖、酵母混合在一起，分次加入清水，先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
步骤二：揉好的面团放干净的大盆中，盖上保鲜膜或盖子放在常温下发酵一晚，面团大约发酵至原面团的2倍大小。将发酵好的面团取出放在硅胶垫上揉光滑及排空面团中的空气，然后平均分成6个小面团分别滚圆。
步骤三：面团分割好之后盖上保鲜膜开始准备馅料，用电子秤称75g红糖和75g面粉，混合在一起用勺子拌均匀。红糖容易成团，如果有大颗粒的可以先压碎再与面粉进行混合。
步骤四：馅料准备好之后，取一个小面团，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面皮，中间放一大勺红糖馅（约25g），按包包子的方法捏合面团的边缘，将馅料包裹在面团中间，收口处捏紧。
步骤五：包好之后将收口处朝下，用手掌轻轻按压成圆形小饼，到这一步红糖发面饼坯子制作完成。全部制作完成之后接通电饼铛的电源，等待电饼铛烧热之后滴入几滴食用油用硅胶刷涂抹均匀，放入红糖发面饼坯子。
大约2分钟左右后打开盖子，用锅铲翻面，翻面后继续盖上盖子烙。用硅胶刷在红糖发面饼坯子的表面也刷上少许食用油，盖上盖子上下火烙。这样美味的红糖饼就制作好啦，味道超级棒的。
