我很喜欢吃红薯,甜甜的,很好吃,关键是吃了也不会胖,从小吃到大,都没吃厌。
说来有意思,小时候在农村,红薯是最不值钱的,这几年红薯身价见涨,是城里人的养生食品了呢,哈哈!
不过,确实营养挺好,尤其是对于现在吃惯了精米白面的人来说,吃点红薯等粗粮有利于肠道蠕动,排出体内多余的垃圾。
红薯的吃法很多,烤红薯,蒸红薯,红薯丸子,红薯泥,红薯馒头……,每一种我都喜欢吃。
昨天做了酸奶红薯泥,满满的小资情调吃法。今天来个接地气的,家常小吃版——红糖芝麻红薯糯米饼,又软又糯又香,撕开,满眼都是诱惑,光看看就足以让人口水直流,真是太好吃了!
红薯蒸熟打成泥,代替水来团个糯米团,包入红糖芝麻馅,不用发酵,随手就能做,做法好简单,味道却那么好!
而且,糯米的东西还有个好处,可以在头天晚上就揉好面,甚至包好饼子,放冰箱密封,放上2天也不会坏,想吃的时候拿出来现煎,很方便。
我就是昨天晚上做好,今天早上直接煎锅一煎,分分钟,喷喷香。这个饼最好好趁热吃,现做的味道特别好哦!
哎呀呀,真是太香了!
不过,糯米的东西,虽然好吃,可也别太贪嘴,吃多了可能有的人肠胃不行。我做了7个大大的,哈哈,正好全部吃光,其实不够吃呀,但是意犹未尽的感觉,最是美味!
材料:红薯150克,糯米粉80克,红糖、熟的黑芝麻适量,白芝麻少许
做法:
1. 红薯蒸熟,去皮,放入绞肉机的辅食碗内,这个最小的碗我是留着专门搅打熟食的,最好不要与绞肉的混用。