周末做了一款草莓樱花奥利奥奶酥包，做好以后真是吸引了一大波朋友圈点赞，面包也就是在家可以做的各种各样、花里胡哨。不厌其烦的追求着美味和颜值并存。 里面那一点点柠檬奶油一定要放，真是绝绝子的亮点味道。面包太好吃也不行，好朋友一人一个花瓣，一会就抢没了。
By 茉兰周周 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中种
- 高筋面粉 250g
- 鲜酵母 9g
- 牛奶 160g
- 主面
- 高筋面粉 250g
- 细砂糖 70g
- 盐 10g
- 炼奶 40g
- 牛奶 80g
- 鲜酵母 11g
- 黄油 60g
- 奶酥
- 黄油 50g
- 细砂糖 50g
- 全蛋液 50g
- 奶粉 120g
- 柠檬奶油
- 黄油 30g
- 柠檬皮屑 8g
- 细砂糖 30g
- 全蛋液 30g
做法步骤
1、制作中种，中种材料放入厨师机中搅拌成团，室温25度发酵15-30分钟，微微变大即可放入冰箱3-5度冷藏一夜，发酵至两倍大，第二天使用。
2、所有材料除黄油以外放入厨师机，慢速1档2分钟揉面成团，再转高速4档7分钟，揉面至拓展阶段
