夏天，扇贝不用蒸，这样简单一炒，肉嫩味美，也不腥，吃过还想吃
昨天，同事给了4袋海产品，有八爪鱼、扇贝肉丁、蛤蜊肉和鱼皮，蛤蜊扇贝倒是常吃，这种直接密封成袋的，还是第一次吃，本想用扇贝肉丁熬个粥来喝，家里的小朋友不想喝，说扇贝粥有味，也不知像谁，竟会挑食，做饭的我太难了！
既然粥不做了，只好试着把它和芹菜搭在一起炒了，和芹菜的清香味融在一起，再配个常吃对眼睛好的胡萝卜，入锅爆炒几分钟，丢一丢盐快手出锅，味鲜不腥还好吃，连菜带扇贝肉吃的一点不剩，看来又找到了扇贝好吃的做法了。
扇贝肉丁300克，芹菜1棵，胡萝卜半根，大蒜3瓣，花生油2勺，盐2克。
——制作过程——1，扇贝肉从袋中取出，因是冷冻保存的，化冻后用清水冲洗干净，沥干水份备用，每一颗的肉都很大个饱满。
2，芹菜择去叶子，洗净切成长短适中的段状，胡萝卜去皮洗净切成菱形，大蒜去皮切片，放入盘中备用。
