绿豆九层糕的做法,绿豆粉桂花糕的做法

粉类材料我用的是三象牌的

绿豆仁淘洗干净，用清水浸泡至少三小时或隔夜。

浸泡好的绿豆仁再次淘洗后滤掉水，放入宽浅的容器里，加入清水，能没过绿豆表面就行。蒸锅里水开后，入锅大火蒸约十五至二十分钟，很容易用手指头捏散就是熟了。稍微放凉备用。

将其余材料除斑斓精外，全部放入盆里搅拌均匀，直至拌成无颗粒的细滑粉浆。拌好的粉浆分成1/3和2/3两份。可用量杯分也可以用厨房秤按重量分。

放凉的熟绿豆仁加入1/3的那份粉浆里，用搅拌器搅打至细滑。