别老做阔落鸡翅啦,来点新鲜的
By 五楼住着一颗钉儿
用料
- 鸡翅中 8-10个
- 花椒麻椒 各一撮
- 豆瓣酱 2勺
- 葱姜蒜 各几片
- 生抽 2勺
- 冰糖 2块
- 秦椒碎 一大~勺
做法步骤
1、鸡翅洗干净,厨房纸吸干表面水分,斜着划几刀
2、放少许油,小火,将鸡翅煎到两面金黄,放入秦椒碎和花椒,麻椒,搅拌均匀
3、加汤没过鸡翅,放入两勺黄豆酱,两勺生抽,两块冰糖,葱姜蒜,大火烧开,转中火,20分钟,大火收汁,出锅!开啃!
4、出锅忘记拍照,想起来只剩三个了。
小贴士
加汤之后可以试一下咸淡,因为黄豆酱和生抽都是咸的,一般不用再加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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