把酥心材料揉搓均匀,其实可以只用一种油,但是我觉得只有猪油太腻,只有黄油不酥,所以都加了,大家可以自行选择
水油皮揉搓均匀
放到保鲜袋里殇20分钟
两种萝卜分别搓成细丝,白萝卜用盐腌10分钟,再把白萝卜中的辣水挤压掉
花椒放碗里用滚油烹香
加入蒜苗,加小葱更好,加生抽,花椒油,香油,鸡精,盐调味,最后在说一次,加点培根,因为家里没有了,我才没有加
水油皮可以取30g,酥心取25克,包好
赶成长条
卷起来
在赶成长条
再卷起来
用刀切成两个
像这样,注意赶的时候,切面朝下,如图所示朝下
赶成片状,包好内馅
像这样包好
掐掉多余部分
再整形,放油锅炸
炸的时候油温不能过高
外皮很酥软,内馅比较脆,好吃,内馅的做饭大家可以随意,包自己爱吃的东西
完成