3.在鲍鱼肉表面划出网格状的花纹，注意不要划太深；
4.将鲍鱼肉放回鲍鱼壳中，花纹一面朝上，码放到蒸锅中，蒸十五分钟左右；
5.蒸好之后，把鲍鱼摆放到盘子中，摆好盘；
6.大蒜剥掉蒜皮之后剁成蒜末，倒进炒锅里，加入一勺酱油、一勺蚝油、一勺白糖、一勺苹果醋、两勺清水，小火炖分钟；
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