广东麻辣鸭脚的做法,广州正宗辣鸭脚做法

香辣鸭掌
食材：
鸭掌、姜、葱、红辣椒、
调料：
盐、酱油、料酒、红油、芝麻油、
制作步骤：
1、将鸭掌刮干净粗皮洗干净。葱切段、姜切片，蒜切末。红辣椒切丝。

2、将鸭掌放入锅中，加入适量水，加入葱段、姜片，焯烫后盛出备用，

3、鸭掌放入碗中，加入剩余的葱段、姜片，放入红辣椒、料酒，酱油、盐拌匀，上笼蒸10分钟，取出放凉，摆入盘中。将红油、香油、蒜末调成汁。浇在鸭掌上拌匀即可。