1.鸡脯肉清洗干净,去掉筋膜切丁待用
2.放入料理机里,加入料酒、盐、胡椒粉,也可以直接用奥尔良腌料
3.打成肉糜,减肥人士不要加淀粉,喜欢吃辣的,可以放点辣椒粉
4.肉糜放在油纸上,表面铺保鲜膜,用盘子压平,接着用擀面棍擀成均匀的薄片,去掉保鲜膜
5.放入空气炸锅150度烘烤30分钟左右,烘透微黄即可。
酱油乌龙1.上海青剥开清洗干净
2.鸡蛋打散,锅中加入2勺油烧热,倒入鸡蛋液,凝固后用铲子或筷子翻炒盛出待用
3.乌冬面煮2分钟后捞出过冷水后沥干水分,加入1勺蚝油,1勺老抽,1勺胡椒粉拌均
4.乌冬面 青菜 鸡蛋块放入空气炸锅,喷点油,200度烤10分钟即可
无油鸡米花1.鸡腿去掉骨头,筋膜和鸡皮后切成大小合适的块状
2.加入1勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,1勺白糖,1个蛋清,适量胡椒粉,适量盐调味
3.翻拌均匀,最好用手反复抓几次,静置2小时
4.将淀粉倒入腌制好的鸡胸肉中拌均匀,让每一块都涂满淀粉
5.用筷子夹一块在蛋液里滚一圈,再在面包糠里滚一圈
6.放入空气炸锅,200度烤10分钟左右即可
猪油膏1.将猪板油或肥五花肉清理干净切片备用
2.铺入空气炸锅的炸篮内
3.温度设置为190度烘烤 25 分钟左右,如果想更干一些可以烤到 30 分钟。
4.猪油渣又香又酥也,撒一点椒盐就是很好吃的小零食
5.将猪油用过滤网过滤去杂质,趁热加入少许的食盐拌匀。放凉后进冰箱冷藏至凝固,就是做中式糕点常用的猪油膏了。
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