用漏勺翻动几下,避免红薯条粘连,开大火炸3分钟,把红薯条炸至定型,外皮金黄酥脆时,即可捞出控油。
另起锅添入半勺清水,加入白糖40克,柠檬汁5克,番茄酱10克,食盐1克入底味,白醋5克,用勺子连续搅拌,化开调料,熬至汤汁起大泡再变成密集的小泡时,淋入少许明油。
倒入炸好的红薯条,快速翻炒几下,使红薯条裹匀糖汁,再撒上少许黑芝麻,颠锅翻匀即可关火起锅装盘。
最后撒上少许葱花用来点缀,这道酥脆香甜的蜜汁红薯条就做好了,色泽金黄,酥脆香甜,做零食,做小吃,做下午茶的小甜点都是不错的选择。
这道蜜汁红薯条,小孩子也比较喜欢,香香甜甜,酥酥脆脆,一吃就停不下来。