炒冲菜家常做法,炝炒野生冲菜的最简单的制作

12、葱姜蒜切粒，小米辣切圈。

13、姜和蒜加凉开水，放点盐和匀后静置一两分钟更出味。油辣子是事先做好的。

14、装菜的盆里放入调料：姜蒜水，盐，白糖，醋，香葱，香油，花椒面，油辣子，小米辣，味精拌匀。

15、装盘，一道又麻又辣的四川冲菜就做好了。炒版冲菜特别的冲，不信，亲就亲自试一试吧！