那是有一年冬天的一天，小丫头说想吃妈妈做的焖面，可是冬天嘛，菜特别贵，特别是豆角，那时生活比较拮据，冬天谁舍得买着吃那新鲜蔬菜，正好家里有南瓜，我说:“行，宝贝，今天咱们做个不一样得焖面。”
于是我开始和面，擀面，切条，然后把南瓜去皮洗干净切块，准备了葱姜蒜，花椒八角粉，炒锅上火，加入植物油烧热，加入葱姜蒜花椒八角炒出香味，下入南瓜块继续翻炒，加入适量盐，酱油，醋继续翻炒一下，然后加入适量的水，把面条均匀的平铺在南瓜上盖上盖子小火继续焖差太不多十五分钟就可以了，搅拌均匀，就可以开吃了。那天的焖面，小丫头吃的特别香，因为南瓜软软糯糯的，配上面条，正好小孩口味，其实，老年人牙口不好也特别适合。
从那以后，每隔一段时间，总得来顿南瓜焖面，而且我进行了改进，焖好后，里面可以再加入蒜末和香菜末搅拌均匀更有味儿，更好吃。今天我没有香菜，加了蒜末和花生碎。你也可以试一下。
