“斧头卷子说白了就是那种特别有嚼劲的馍馍，一个馍馍吃到最后，腮帮子都会累得痛，馍馍结实到你用刀从中间切开，都能看到平整的剖面。”敬安镇上现在还在做斧头卷子的只有一家馒头铺，铺老板姓龚，做了几十年的高桩馒头，一年前，因为村民的一句建议“你为啥不再做点斧头卷子？”，于是找到镇上世代做斧头卷子的田家传人学习斧头卷子的手艺。斧头卷子不热不凉的时候吃起来口感最好。即便不是完全遵照古法，这经过几十遍揉压、煞费心力做出的斧头卷子味道也是很不错的。
11、敬安羊头地址：敬安镇西北方向，出了镇子三四里，一条不知名的乡间道路旁的民居
