三斤羊排和三斤羊腿哪个肉多,3斤羊腿和3斤羊排

山羊价格比绵羊价格高，一般会高出15块钱左右。因为绵羊可以圈养，可以大量养殖，山羊性格好动，只适合散养，能饲养的地方不多，所以山羊养殖量较少，物以稀为贵。

通过以上介绍，你知道山羊和绵羊的区别了吧！那我们来看一看怎么区分吧！

购买羊肉时，我们先看一看羊肉的纤维，山羊好动，它的纤维比较粗糙，也比较长，绵羊温顺懒惰，它的纤维比较细腻，也比较短。

绵羊皮可以单独售卖，绵羊皮在北方是御寒的好东西。所以，山羊皮是带皮售卖，绵羊一般都是去皮售卖。

看到这里想必大家就已经知道怎么去区分山羊和绵羊了吧！如果你也喜欢吃羊肉，那么小编给大家推荐几道羊肉的家常做法吧。

推荐做法：【红焖羊肉】

1.准备羊肉400克，洗净后切成小方块，削皮的胡萝卜一个，切成滚刀块。

大葱半个切成斜片，生姜切成小片，再放入几个红干椒，一小撮花椒，一小块桂皮，一个山楂，一个草果，一块良姜，两个八角，三片香叶备用。

2.锅里面先添入适量的清水，凉水下入羊肉，加入半勺料酒去除腥膻味，开中火慢慢煮开，撇去锅里面的浮沫，继续煮两分钟，用漏勺捞出来控水。