千张肉丝正宗做法视频,千张肉丝正宗的做法

3、干豆腐也是一样，用刀切成粗细均匀的长条备用。

4、猪肉切成细丝，里面加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀之后腌制备用。加入淀粉之后可以锁住肉丝里面的水分，让保持鲜嫩的口感。

5、锅中准备适量的油，先加入准备好的肉丝下锅炒到变色断生，然后加辣椒酱一勺，下锅炒出香味。

6、等酱料炒香之后加入处理好的小葱和干豆腐，下锅翻炒，翻炒几下，香葱就会开始失水，变软，香味也会逐渐散发出来。