五花肉烧千张
主料：千张两张，五花肉一块
辅料：茶树菇一把，葱白一段、姜一块、蒜5瓣
调料：蚝油两勺、生抽两勺、老抽一勺、啤酒一罐、冰糖一勺、盐适量、胡椒粉1调羹。
第一步处理食材，千张切成条状后，打成结，这样吃的时候会比较方便，就跟系鞋带一样的方法系成蝴蝶结就行了。五花肉切成大块，*茶树菇用温水泡发备用，葱姜蒜切末备用。
第二步炒糖色，锅内加少量的油，放入冰糖，小火慢慢融化至深棕色，注意熬糖色要有耐心，慢慢用铲子搅动，别熬糊了。
第三步把切好的五花肉倒入锅中，中火慢炒，不停的翻动，让五花肉出油出香并上色，这个过程大约需要3-5分钟。
