第四步五花肉基本炒熟上色后，加入葱姜蒜末，中火继续翻炒3分钟入味，并进一步逼出多余的油分。
第五步加入一罐啤酒，根据自己做菜的量，可以再加入两碗水，因为一会要进行长时间的炖煮。加入两勺生抽、一勺老抽后，盖上锅盖，焖煮25分钟至五花肉熟透。
第六步加入已经泡发的茶树菇，盖上锅盖焖煮5分钟。茶树菇可以为这道菜提供别样的风味，而且对心血管非常有益处，高血压、肥胖的人群可以经常吃点茶树菇。
第七步将已经打好结的千张倒入锅中，搅拌一下后，加入一勺蚝油、一调羹胡椒粉，盖上锅盖焖煮10分钟入味，出锅前放入适量的食盐调味。一锅香气诱人，滋味浓醇的五花肉烧千张就做好了。
