2、将1克酵母粉用少量温水化开，倒入米浆中，并搅拌均匀，装进密封袋静置1小时，让米粉发酵。
3、1个小时后，米浆发酵至凝固，有原来一倍大，并有密集的气孔；这时再用勺子搅动排气，就像浓稠的酸奶一样；准备两个容器，并在容器内抹上一层油，把排好气的米浆倒入两个容器中，撒上葡萄干；把容器放入锅中，盖上保鲜膜，静置20分钟，让米浆二次醒发。
4、最后开大火蒸，水开后计时，蒸20分钟即可。
蒸熟后，稍微放凉点就可以脱模，切成小块，趁热享用，有浓浓的奶香味和大米香味，吃下去清甜软糯的，简单4步，1搅1蒸，小孩明天早餐就吃它了。
