小时候有一种味道深深的印在我的脑海里，那就是腌芥菜缨的味道。腌好后放在碗里在柴火锅里蒸，蒸好后浇上熟油一拌，那种味道香的给肉都不换。
现在芥菜缨我找不到了，但我家小菜地里种了萝卜，今天就来腌个萝卜缨，以解相思之苦。
第一步，采摘一些嫩的萝卜缨，用水洗干净。
第二步，稍晾一下水分就用刀切成一厘米长的小段，叶子也一样切在里面。
第三步，盛到一个没有油的盆里，撒上盐腌制，过一会儿就搅拌一下，让盐充分腌制。
第四步，等萝卜缨腌的稍变颜色，变成深绿色就把它装到一个可以密封的玻璃瓶里。最上面再稍撒一点盐。
就这样就腌好了，是不是很简单？等腌个一两天就可以吃了。吃的时候上锅蒸，然后浇上熟油一拌，那叫一个香啊！虽说味道与我小时候吃的芥菜缨不同，但还是很美味的，给肉都不换。
