萝卜缨需要焯水吗,萝卜缨老了怎样焯水嫩

大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘，用普通的食材和简单的调味料，在家做出营养又健康的美食。

今天为大家分享一道炝炒萝卜缨子的做法。

【主料】萝卜缨子

【辅料】大蒜

【调料】食盐、鸡精、干辣椒

【具体操作方法】

1.把新鲜的萝卜缨浸泡清洗干净，然后在锅中加入清水烧开，把萝卜缨放入水中焯水，大约焯水20秒，萝卜缨的叶子变软即可捞出。

2.焯好水的萝卜缨放入凉水中彻底冷却。

3.把冷却好的萝卜缨整理好拧干水份，放一旁备用。