1、准备食材：黄瓜、花生米、香菜、小米辣、蒜瓣、辣椒粉、白芝麻、白砂糖、小葱、食盐、鸡精、生抽、香醋、香油
2、凉拌黄瓜的做法：
（1）黄瓜洗净拍段，花生米炸熟，香菜洗净切碎，小米辣切圈，小葱蒜瓣切好备用。
（2）料汁：碗中加入适量的蒜末、辣椒粉、白芝麻、葱花、食盐、鸡精、生抽、小米辣、香醋、香油拌匀。
（3）盘中放入黄瓜和花生米，淋上调好的料汁，加入少许香菜拌匀即可，清爽开胃又解腻，简单零失败全家都爱吃！
九、凉拌面藕
1、准备食材：面藕、蒜瓣、小葱、辣椒粉、生抽、陈醋、蚝油、芝麻酱、白砂糖
2、凉拌面藕的做法：
（1）面藕放入碗中加入适量清水泡软，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的蒜末、葱花、辣椒粉、生抽、陈醋、蚝油、砂糖、芝麻酱充分搅拌均匀。
（3）面藕泡软后下入锅中煮至熟透，捞出过凉水沥干水分盛入盘中。
（4）淋上调好的料汁拌匀即可开吃，开胃又下饭专治没胃口，老少皆宜！
十、凉拌蒜苔
1、准备食材：蒜苔、蒜瓣、小米辣、芝麻、生抽、陈醋、香油、砂糖、食盐、鸡精
2、凉拌蒜苔的做法：
（1）蒜苔洗净切成长丝，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入蒜苔丝加入适量的食盐，焯熟捞出过凉水备用。
（3）调味料：碗中加入适量的蒜末、白芝麻、辣椒粉、小米辣、生抽、陈醋、白砂糖、食盐、鸡精搅拌均匀备用。
（4）将调好的料汁淋在蒜苔上面，拌匀即可开吃了，简单又好吃，开胃下饭又去火大人小孩都爱吃的一道凉拌菜！
十一、凉拌白菜
1、准备食材：白菜、小米辣、蒜瓣、白芝麻、小葱、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖
2、凉拌白菜的做法；
（1）白菜掰开切段洗净，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的蒜末、白芝麻、辣椒粉、葱花、小米辣、白砂糖、生抽、陈醋拌均匀成料汁备用。
（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入白菜焯水片刻了捞出，过凉水沥干水分装盘。
（4）将调好的料汁淋在白菜上面，拌匀即可开吃了，酸辣开胃好吃又下饭老少皆宜！
以上小慧分享的是一道凉拌菜的做法大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！
