10道经典粥的做法,十种粥最简单做法

立夏将至，温度逐渐攀升，人们常常会觉得没力气没精神，爱烦躁，这时大家要多吃点红色食物，因为红色入心，非常适合夏天吃，下面这道五红藜麦粥算得上是红色食物的代表了，很适合立夏后吃。

准备材料：藜麦、红豆、红米、红皮花生、红枣、红糖。

详细做法：红豆隔夜浸泡。藜麦浸泡2小时。红皮花生和红米洗好后浸泡1小时。食材都泡好后，先把红豆、红皮花生及红米倒入锅里，加水后开始煮粥，大约煮40分钟，火力要文火慢煮。接下来加入藜麦和红枣再煮20分钟。临近收尾时加入红糖煮至融化。红糖也是一种红色食材，不要省略。

煮五红藜麦粥要用古法熬制的块状老红糖，不是用那种粉末状的赤砂糖。

桂圆也称龙眼，其营养丰富，含有维生素、矿物质等营养成分，常吃您也能面色红润，精气神饱满，睡得好吃得香，好处多多。除了直接吃，龙眼煮熟了吃更滋补，还特别好吃。每天早餐用龙眼和红糖煮粥，更是专属初夏的美食。

准备材料：大米、桂圆和红枣、老红糖。

详细做法：大米洗干净后浸泡15分钟，洗大米时不要用手搓洗，以免破坏表面的营养。把大米连同浸泡水一起倒入砂锅中，加适量清水煮开，用中小火熬20分钟。加入桂圆和红枣后继续煮制15分钟。当米粥稠糯，加入老红糖搅动至融化即可。

煮粥时水量没有固定的要求，但要在煮制之初加足，避免中途添水。煮制过程中要始终沿着同一个方向搅动，这样煮出的粥更浓稠。