自制拉面(拉条子)
作者：Michelle雪儿
创建时间：2016-01-07 16:39:17
描述：自己在家也能做拉面，以前真的从来没想过的事。能接触到兰州的这种做法，是源于一个很好的朋友，他是陕西人。我们两家关系很好，他妈妈教会了我做这种拉条子。 ^_^ 从小在北方吃的都是手擀面，和好的面团擀大圆片儿，再上下撒上面粉卷起来，防止面条粘在一起，用刀切成条下锅煮。这种方法不好的地方在于面条附带着很多面粉，面条煮好了，锅里也成浆糊了……😌自从好多年前学会了拉条子，我们家就改变了习惯，吃拉面的机会也多了。早餐如果吃面条，除了程克明的挂面就是拉条子了～不但简单还方便，只要睡前提前揉块面，早上就可以做拉面了！👍😄又把名字搞错了！哈哈～多谢细心的厨友提醒，不然还不知道错到什么时候呢！😜换了张主图，看着一条条亲手抻出来拉条子，好吃的不要不要的，成就感满格！😍💪💪😁😁😁
用料：
- 普通面条饺子粉 500克
- 水 240克
- 油 适量
步骤：
0. 将面粉加水揉成面团。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴～◠‿◠
1. 把面团分成差不多大小的三份，揉圆揉扁。
2. 上下抹上油，放入盘子里。
