辣条商业版配方,辣条商用配方大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-17 01:38:51

NO°/297

Monday,April 27,2020

致 历久弥香的你

辣条商业版配方,辣条商用配方大全(1)

作者 | 良叔

来源 | 良大师(ID:liang_da_shi)

个人*liangshulaiye(不闲聊)

在《犹太人经济学》一书中,有这么一句财富密码:

“世界上最赚钱的生意,只有2种:嘴巴和女人。”

而卫龙辣条,既征服了味蕾,也征服了女人。

在一片冷清的疫情丧经济之下,手握两把利剑的“卫龙”强势逆袭:

疫情期间,向武汉捐辣条

全员返岗,全面涨薪30%

厂区复工,扩招员工1000名……

没想到一根辣条,竟成了疫情里的一匹黑马。

放眼望去,卫龙辣条已问世20年。

当有些人对它的印象还停留在“5毛钱的垃圾食品”时,高中毕业的创始人刘卫平,早就为辣条完成了华丽转身。

就在过去的10年里,卫龙狂赚500亿。

去年营收增速近43%,2020年目标冲击100亿

这哪里是做生意,分明是坐火箭。

从卫龙辣条的一路高歌猛进,良叔看到了5条商业底层逻辑。

可以说,每一条,都是一道财富之门。


1.需求

都说民以食为天,除了辣条以外,那些让人心心念念的味道,几乎都与辣有关:
火锅、串串、小龙虾、冒菜、麻辣烫、老干妈……
为什么大家对“辣”味如此情有独钟?
首先,辣味的本质是疼痛。
它会激发肾上腺素分泌,让你的大脑异常兴奋。
这也是大家喜欢吃辣的根本原因。
另外,油脂在大脑潜意识里代表能量,人类对油脂也有着天然的偏好。

辣条商业版配方,辣条商用配方大全(2)

所以,那种又油又辣的玩意儿,管它是什么,天生就有吸引人的魔力。
嗯……辣条就是又油又辣的佼佼者。
可见,那些迎合本能需求的产品,天生就有市场优势。
而那些忽略了用户需求的产品,就算再高科技再酷炫,都很难长久。
比如昙花一现的无人超市。
据统计,仅 2017 年,全国无人超市累计落地200家。
当时的新闻头条铺天盖地:
“无人超市开业!现场火爆,一场革命来了……”
然而,好景不长:

缤果盒子,开店仅仅1个月就宣布关门大吉;
西南首家无人超市 GOGO 熬了1年后,也就地倒下;
邻家便利,月亏500万,2018年,仅北京就关闭了160家门店......


一边是厂商对“降低人工成本”的“高科技”狂欢,一边是大妈们的基本消费需求,没有得到满足。

供需之间的鸿沟,大概就是无人超市暂时落幕的一大原因。

辣条商业版配方,辣条商用配方大全(3)

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