五、山药
山药是药食同源优秀食材,含有大量的蛋白质、维生素和无机盐等营养物质,常吃补气养血,生津益肺,对身体健康大有好处。
推荐做法:【山药炒木耳】
1.木耳用清水泡发,撕成小朵;山药去皮后冲洗干净,切成菱形片,用清水泡上防止变黑;再切点红椒搭配颜色。
2.锅内烧水,加入一勺食盐入底味,倒入一点植物油保持色泽,水烧开以后先倒入山药焯水一分钟,再倒入木耳和红椒稍微烫一下捞出,用清水冲洗过凉、保持清脆。
3.锅内烧油,油烧热以后把山药、木耳、红椒一起倒入锅中翻炒几下,加入食盐2克,鸡粉2克,白糖少许提鲜。