2. 黑全麦粉过筛防结块,麦麸不要倒掉,过筛后要重新放加面粉中,把小苏打盐与黑全麦粉混合均匀;两种巧克力切成1公分小丁,核桃切小块,尽量不要切太碎,吃的时候有颗粒感才香;
3. 软化好的黄油用手指一按有小坑,用电动打蛋器打顺滑时,倒入黑糖、黄砂糖、细砂糖;先用打蛋器将糖类和黄油搅拌,再中速搅打2分钟;
4. 打发好的黄油糊中加一个鸡蛋,继续用中速打发2分钟;
5. 鸡蛋与黄油糊完全混合了,成膏状,且有立体感和少许蓬松感;
2. 黑全麦粉过筛防结块,麦麸不要倒掉,过筛后要重新放加面粉中,把小苏打盐与黑全麦粉混合均匀;两种巧克力切成1公分小丁,核桃切小块,尽量不要切太碎,吃的时候有颗粒感才香;
3. 软化好的黄油用手指一按有小坑,用电动打蛋器打顺滑时,倒入黑糖、黄砂糖、细砂糖;先用打蛋器将糖类和黄油搅拌,再中速搅打2分钟;
4. 打发好的黄油糊中加一个鸡蛋,继续用中速打发2分钟;
5. 鸡蛋与黄油糊完全混合了,成膏状,且有立体感和少许蓬松感;
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