面食，会上瘾
By 蛋蛋胡
用料
- 面粉 300克
- 酵母 4克
- 水 100克
- 豆腐 1块
- 葱 5根
- 花椒粉 5克
- 辣椒粉 10克
- 十三香 5克
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白芝麻 1勺
- 热油 适量
做法步骤
1、300克面粉，加入4克酵母粉先拌匀（冬天做的多加一克酵母）
2、加入手温的温水（手指放入水中感觉不到高于手指温度即可，一般35-40度左右水即可） 一边缓慢加水，一边用筷子搅拌，至成面絮状没有干粉状态
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