大蒜是我们生活中不可缺少的一味佐味的食材，它具有辛辣的味道，有*菌的能力，如果不怕辛辣的话，适量生吃大蒜对身体有很大的好处哦。
对于一般的家庭而言，大蒜都是快吃完了再买，因为它不太好保存，放的时间过长，就容易变得干瘪以及发芽，所以，找到适当的保存方法是比较重要的。
年底了，大家都会多买一些大蒜备用，今天就告诉大家4个保存大蒜的小妙招，希望对大家有用。
第1个、真空保存法
这个方法非常有效。如果你家有那种真空包装的封口机装备，这个方法是最好的。
真空保存，隔绝了空气，密闭的空间抑制了大蒜的呼吸作用，降低了氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜的保存提供了良好的条件。所以这样保存的大蒜，基本上不会干瘪发芽。
其实，真空封口机的使用范围很广，就一般家庭而言，有这一款就足够了！肉类海鲜、蔬菜鲜果、零食干货等，一键操作，真空保鲜，无损真空封口，防潮防霉，让家里的一切食材都变得新鲜可口！
第2个、剥去外衣后放冰箱保存
如果你的冰箱足够大，不妨试下这个方法。把大蒜掰成一瓣瓣（蒜瓣上的内皮不要剥去），放在保鲜袋里，扎紧袋口，放在冰箱保鲜格，可以保存很长一段时间。
挑选饱满硬实的干大蒜，装在一个避光性比较好的袋子里，然后切10片生姜，用纸巾包裹住，用绳子轻轻绑好，接着放进袋子与大蒜一起，最后把袋子里的空气尽量排出后扎紧袋口，这样也有利于大蒜长时间的保存。
第4个、加香烟保存
如果你家里有人抽烟，可以在装有大蒜的袋子中放入两支香烟来保存大蒜，然后把袋子放在通风的地方，这样大蒜就不会干瘪发芽。
这是为什么呢？原来，是香烟中的尼古丁，抑制了大蒜的部分新陈代谢，从而减少它干瘪发芽的机会。
给大家介绍一款个大、饱满、肉厚的紫皮独头蒜，它来自云南大理本土种植，蒜味辛辣浓郁，汁多味浓，不管是佐菜，还是腌制成黑蒜，口感都非常好，更为重要的，它的价格也是非常美丽的，可以说是真正的物美价廉！
以上这4个保存大蒜的小妙招，简单又方便，让你家随时吃上新鲜饱满的大蒜！感兴趣的朋友不妨试一试吧！
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