二、鱼肉
鱼肉，特别是海鱼，推荐大家冬天常吃，不管是大人还是孩子，不管是男人还是女人，常吃益处多多。比如说带鱼、黄鱼、鲈鱼等等，肉质肥美，营养价值丰富，蛋白质含量极高，多吃还有易于大脑发育。
【煎带鱼】
主料：带鱼、姜蒜、椒盐、盐、淀粉、料酒
准备好带鱼，把带鱼的内脏、头尾等都去掉，砍成段状，盛在碗里备用。下面切一些蒜末、姜丝，放在带鱼中，再来适量的盐、椒盐、料酒，抓匀腌制半个小时。准备一盘淀粉，把带鱼放进去，两面裹上一层。起锅烧油，把带鱼放进去，煎到两面金黄，关火出锅。
牛肉其实不用我多说，大家都知道要常吃，冬天吃牛肉，能够补充多种营养物质，比如说蛋白质、维生素、钙磷铁等，可以增强体质，强壮身体，补虚益气。
牛肉的口味，也是相当丰富的，如果喜欢的话建议大家常吃，老少皆宜。
【辣炒牛肉】
主料：牛肉、生姜、小米椒、杭椒、淀粉、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精
牛肉切片，加2勺淀粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖，腌制15分钟。把小米椒、杭椒，都切成圈，生姜切丝备用。锅内倒油，倒入牛肉炒到变色，捞出来，重新倒油，加入姜丝、小米椒、杭椒炒香，然后把牛肉重新倒进去，加生抽、盐、鸡精调味后，出锅。
