千张豆皮是生的还是熟的,千张豆皮里面添加了哪些东西

5、切下的豆腐皮边角料散放一些在肉末上，将豆腐皮卷起，收口处抹上蛋黄液。

6、自然风干10分钟后，切成4厘米的段。

7、大火起油锅，油温至四五成热后，放入豆腐皮卷。

8、转小火，不停翻动，防止炸糊，大约2分钟，色泽金黄即可捞出。

9、控干油后，可以搭配番茄酱或其他酱料一起食用。