第三步：另外起一个锅烧水，下入米线，米线煮一分钟，关火焖两分钟就可以。不要一直煮。出锅时放入两片生菜叶。
拿出你最喜欢的碗，放入米线，浇上鸡蛋高汤，放入葱花香菜，最好再放入熟的花生碎，你喜欢的香菇鸡丁米线，来了！
做米线是非常简单的，平时我们觉得难，主要是把熬汤步骤想难了。这样一分解是不是很容易？
Tips:1.干香菇可以用鲜香菇代替，但鲜味会欠缺。鲜香菇炒制时间要延长，油要多放，炒出香味才可以下一步。
2.鸡蛋煮汤一定要煎好，必须大火滚，如果口味重可以在汤里加盐。
3.米线的膨胀性很大，不要像面一样放那么多，碗的四分之一满就可以加汤了。
4.我炒制的这个版本是给孩子吃的，所以没有加辣椒，加点红辣椒口感更好。
5.一次炒制的多，放冰箱冷藏一周可以。也可以分份冷冻，最长放两周没问题。
这个家庭做饭肯定和饭店不一样，尤其是有孩子的家庭。美味与营养 ，方便与快捷都需要兼顾。妈妈不是超人，但是天天比超人都全能。学会生活中一些小技巧，尤其做饭，快，会让人觉得解脱。
这里是做饭邦，一位不务正业的营养师，一个专业做饭的主妇，一个只想花最少时间搞定家人胃的懒妈。喜欢研究一切简单快捷营养又好玩的快手菜。如果你也喜欢动手，就关注我，一起做饭吧！原创不易，欢迎关注转发，喜欢你来，喜欢你再来！
