10，把所有的饺子包好，水开后下锅。用铲子沿着锅底推动，防止饺子粘锅。煮至再次沸腾，淋入半碗凉水。反复2~3次，煮至饺子漂浮，饺子皮变得透明就可以捞出了。
这样调制的萝卜肉馅软嫩多汁，鲜香四溢，真的是百吃不腻。
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