煲，就是北方的砂锅之类的烹调盛器，在广东地区叫煲，也是一种烹调方法，或煮、或炖、或熬、或保温。每年到了冬天，煲类美食和火锅一样被人们喜爱，这些美食为食客在寒泠的冬天带来了温暖。
汉口火虾蟹煲，是在北京以经营湖北特色美食而闻名的汉口街头新推出的品牌，餐厅在设计风格上延续了，拥有“街”的表情、“巷”的味道。虾蟹是每个煲里面必带的食材，虾蟹煲甄选孟加拉黑蟹、千湖青皮虾、甜玉米和富硒高山菜花，用香辣蟹的做法来加工，美味不说自知。蔬菜可以自己在加，鱼糕、青笋、洪湖莲藕、手工肉丸都是湖北的特色美食，和虾蟹煲放在一起香气宜人，微辣而不烈。
羊骨肉香蟹煲：甄选孟加拉黑蟹、千湖青皮虾、锡林郭勒羊骨肉、甜玉米和富硒高山菜花，用香辣蟹的做法来加工，美味不说自知。食材绝对是餐厅精心挑选的优质原料。孟加拉黑蟹浑圆的身体，饱满的肉质，壳又青又黑， 大钳子颜色发黄泛红，比普通螃蟹显得丰满，又圆又大,皮薄、肉厚,不伤牙。蟹非河蟹，也不是海蟹，而是生活在淡水和海水的交会处，集海蟹与河蟹优点于一身，既有河蟹的肉质细腻，兼具海蟹的鲜美。锡林郭勒羔羊低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质且易于吸收，肉质细嫩、没有膻气。
科尔沁牛小排香蟹煲
