洪湖九孔莲藕排骨汤，到了冬季没有吃过几次藕汤，湖北人是过不了冬天的，味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻。洪湖莲藕是湖北莲藕中的特色品种，莲藕形状长、细，淀粉含量丰富，煮汤易烂。莲藕吃在嘴里口感粉滑，汤汁鲜甜。
微醺糯米酿桂花酒：传承千年的历史名吃，白如玉液，清香袭人，甜润爽口，食后生津暖胃，回味深长。就是这略带悠久历史的微醺感觉的桂花酒，让我发现了两个隐藏多年的酒鬼。糯米桂花酒的度数不高，冷饮的口感比热饮要强很多，鲜甜带着微微的糯米酒香。吃汉口火虾蟹煲，女士必备的饮品是微醺糯米酿桂花酒，男士们必备的是全麦精酿黄啤。
泡椒洄鱼皮：在浓郁厚重的味道之后，清爽就显得特别的珍贵，哪种清爽能在厚重的味道之后，不是颜色，那种鲜咸中带点微辣，清爽中带着清凉，泡椒洄鱼皮就是那道菜。生长在冷水中的鱼，鱼皮胶质丰富，与泡椒搭配，激发了食材身上那种潜在的灵感。
