西湖龙井是中国的十大名茶之一，想要泡好一杯龙井茶，需要掌握正确的冲泡方法，今天就来讲讲龙井茶的泡法。
一、上投法，适用于嫩度比较高的西湖龙井
适用于嫩度比较高的西湖龙井，准备一个透明玻璃杯，往杯中加入80℃左右的开水至七分满，投入约3g的龙井茶叶，茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色也慢慢显现出来，等茶汤明绿的时候就可以品饮了，茶叶嫩度高的龙井采用上投法冲泡出来的茶汤非常鲜爽。
二、中投法，适用于大多数的西湖龙井
准备一个透明玻璃杯，在玻璃杯中倒入80℃左右的开水，以杯子七分满为标准倒入三分之一即可，投入约3g的龙井茶叶，茶叶吸水慢慢舒展开后，再次注水到七分满，等茶汤温度不烫嘴时就可以品饮了。
三、下投法，适用于嫩度不高的西湖龙井
准备一个盖碗在杯中倒入适量的开水进行温杯，
将水倒掉，加入3-5g的茶叶，注入少量的开水，摇动杯子使茶叶吸收水分，待茶叶稍微舒展开后，加入九分满开水，等到汤色明绿，倒入公道杯中是茶汤均匀，最后倒入茶杯中品饮。
这就是龙井的三种泡法，根据茶叶的品质特性选择适合的冲泡方法，这样泡出来的茶才会更好喝。
