面皮柔软而有韧劲，白中泛黄，这是面肥发酵的特征。面香中，隐隐有一种碱的味道。这是种久违的味道，想起小时候，姥姥蒸的大馒头，一揭锅盖时的香味！
猪肉三鲜包，肉馅很香，正经的好肉，有大块的虾肉，鲜而不腥，汁水丰富，肉馅成型，在猪肉与虾肉之间，有木耳颗粒参入其中，使得肉馅更松软，也丰富了口感。
包子面皮，入口柔软而有嚼劲，从而保证汤汁不撒不漏，而且尽量少的吸收汤汁，确保入口时汁水四溢的效果。
她家津门素馅也是非常见功夫，豆芽菜，香菜，香干碎用酱豆腐，麻酱调味，清香脆甜，油而不腻，酱香浓郁，一点也不水汽！素馅做出肉香，很不错！
