今年产品都在做减法,我发现了一个新案例。
有个品牌名叫“CharlieTown红茶公司”,门店开在上海,产品如其名,只用红茶,选用5款不同红茶茶底,每种茶底只有3款产品(纯茶、牛乳茶、加料茶)。
而且,开业两周荣登本地榜TOP1,被一些网友评为”奶茶届爱马仕“。
这家店凭什么成为“魔都网红”?30元买杯红茶,这事你怎么看?
魔都网红“红茶专门店”:
只卖红茶产品,生意火爆
柠檬茶专门店、椰子专门店,这几年陆续在全国各地开出,并且沉淀出品牌。
试想一下,如果一家饮品店,在茶底做文章,只卖红茶/绿茶产品,可行性吗?
在上海,我就关注到了一家“红茶专门店”,最近专程去门店体验了一番:
这家店名叫“CharlieTown红茶公司”,开在上海的高端商场内。从外观上看,门店整体风格是英伦复古风,以原木色家具为主,装饰墙是由克莱因蓝茶罐和白色茶罐共同组成,为空间增加了明亮的现代氛围。
和大多数饮品店的“明厨亮灶”相比,这家店看不到制作流程,所有的产品都是通过一个“传送门”递到吧台上,由店员进行打包,让我想起了之前很火的“熊掌咖啡”。
最有特点的是产品和点单:
正如品牌名一般,店里有5款不同地区的红茶茶底,先选茶底再选产品,并且每款茶底只有3个出品方式,分别是“手冲、手煮、手作”(纯茶、牛乳茶、加料茶)。
产品价格在22~38元之间,高于现在的大部分奶茶店。
总之,一眼看上去,产品不复杂,也没有任何新奇小料,客单价也没有竞争力。
但就是这样一家店,已经在上海火了一整年,社交平台上,被很多顾客称为“奶茶届的爱马仕”,成为周末必打卡奶茶店。