陕北羊肉面的正宗做法,陕北绥德四十铺羊肉面做法

羊肉面的味道非常棒，就是那种陕北地道的揪面片，面片口感很筋道，羊肉汤味也很浓厚。

羊肉炖的很软烂，一点羊膻味都没有，肉嫩汤鲜。服务员听说话的口音应该都是陕北人。跟老板聊天，说是羊肉足足要炖够两个小时以上，直到肉香酥烂、汤汁浓郁，因为这是羊肉面的灵魂。

揪的面片必须不薄不厚，刚刚好的大小，吃起来超有嚼劲才行。