腐竹烧牛腩的正宗做法,牛腩炖腐竹做法图解

牛腩大家平时都是怎么做？今天鹏厨教大家做一道牛腩菜品：支竹牛腩煲，制作比较简单，最关键的是味道好，喜欢做菜的朋友不妨试试这个方法，您的家人一定会喜欢。

制作支竹牛腩煲所用的原料;

牛腩、腐竹（有些地区也叫支竹）、花椒、八角、干辣椒、葱姜

制作过程：

1、需要先把腐竹炸一下，油炸的时候油温不宜太高，5成左右的油温下入腐竹炸制。，炸的时间大概是50秒左右，油炸后的腐竹烧菜会更香，炸后用冷水浸泡回软。

2、把牛肉清洗一下，然后改刀成块，腐竹泡好之后改刀成段。