7. 平底锅清洗好擦干，先不要开火，舀一勺和好的面糊放入平底锅中
8. 晃动平底锅，让面糊慢慢摊薄，看上去薄薄的一层即可
9. 开小火慢煎，边沿开始自动脱开时可以翻面煎
10. 两面煎好后直接倒扣在刀板上，用筷子迅速卷起
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