平底锅鸡蛋卷最简单的做法,没有平底锅怎么做鸡蛋卷

快速将油纸铺在面糊上。

同时再用准备好的平底模具，放在油纸上，按压下去，如图所示。

这一步非常非常关键，一定要使劲地按压下去，压得越薄，成品才会越酥脆越好吃。

按压平整之后，拿掉平底模具，煎一会让面糊定型。

这时候可以看到油纸下有水汽，差不多半分钟左右将油纸揭开，不用担心会粘在油纸上，很轻松就可以揭开。