一切言语，不如回家吃饭！饭桌上的味道，就是一家人之间的津津乐道。天气再闷热，三餐再乏味，餐桌上只要有一枚“鲜、香、沙、流油”的微山湖烤鸭蛋，全家人就能胃口大开。
一颗微山湖烤鸭蛋=1颗茶叶蛋 1颗卤蛋 1颗咸鸭蛋！焦香扑鼻，鲜、香、嫩、松、沙、油！烤鸭蛋不但具有卤蛋浓浓的五香味和烧烤的焦香味，更重要是它还独有Q弹的口感。嚼在嘴里，仿佛在吃肉丸一样，筋道弹牙，越吃越香。敲开一颗煮熟的鸭蛋，里面的油争先恐后地往外冒，这种金黄化砂的感觉，真的有一种无法言语的满足感。
烤鸭蛋有一种让人念念不忘的魅力，很少有人会顿顿吃它，但隔几日，又开始想念，配饭、佐面、入菜，香喷喷，鲜沙流油，吃货们的最爱。烤鸭蛋还有另外一特点是：切瓣不散，久煮不老。既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸，还可煎、炸、炒、涮...早餐、晚餐没啥胃口，来一碗清粥，配一碟小菜，再来一颗烤鸭蛋，简单的幸福莫过如此。
经过炭火烤制的鸭蛋，烤出来的外壳看上去呈黑色，比普通的咸鸭蛋更香，冒油的蛋黄中表面有白色颗粒状，不要误会它是闷坏了，其实是蛋黄中脂肪分析出后形成的脂肪颗粒，加热后就会化开，并不影响美味。夏天比较热的时候可以放进冰箱的冷藏室存放，千万不要冷冻，否则会大大影响口感喔~
