烤鸭蛋之配方和制法,烤鸭蛋最正宗的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-18 02:30:54

一口下去,果然没让人失望!“咸蛋超人”海鸭蛋,蛋白细嫩、蛋黄绵沙、红油咸香,吃在口中香而不腻,咸淡适宜,口感恰到好处。

它是可以直接当小零食来吃的。但吃的时候一定要小心红油,不要滴到衣服上哦~

烤鸭蛋之配方和制法,烤鸭蛋最正宗的做法(5)

除此之外,这款海鸭蛋还有非常多的吃法,可以用来拌饭吃,也可以拿来入菜、调味等。尤其是那些加了咸蛋黄的食物,美味只增不减!

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一颗鸭蛋,是如何才能变成香喷喷的烤海鸭蛋呢?我带你来一探究竟~

首先,我们都明白一个道理,那就是鸭蛋好不好吃,还要看鸭子。

所以在选择鸭蛋这方面,“咸蛋超人”精心挑选的,是来自广西北海湾红树林的海鸭子蛋。

北海湾红树林一带,水热资源丰富,自然环境优渥。鱼、虾、蟹、水禽和候鸟成群,生物资源非常丰富。

得天独厚的自然条件,十分有利于海鸭的生长与觅食,该地海鸭下的蛋,在国内挺出名的。

烤鸭蛋之配方和制法,烤鸭蛋最正宗的做法(7)

海鸭们从小在海边放养长大,平时以小鱼、小虾为食,每天还会进行大量的运动,身体素质相对较好。

正因为吃得好、运动多,所以海鸭们下的蛋也优秀,个大蛋黄、壳硬味正,尤其是那橙黄色的蛋黄,你光是看着就喜欢的不得了。

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