三丁拌面，酱香浓郁，香辣爽口，吃了还想吃
好吃的美食，让生活多姿多彩。大家好，很高兴与各位朋友再次相见。今天小编给大家带来的这道美食只要端上桌，就能展现出立马被抢光的情景，这么好吃的美食，大家一定要了解，那就是三丁拌面。这种三丁拌面是一种特别美味的食物，尤其是对老年人来说，冬天来了，气温变低，这时他们食欲也随之下降，经常不想吃饭。而且老年人的免疫力本来就低，这个时候不好好照顾身体的话，就会影响身体健康。那么这时，我们可以做一碗三丁拌面，它营养丰富，酱香浓郁，可以提高人们的食欲。
今天小编就来教大家制作三丁拌面，它与传统的面条不同的是，里面加入了三种食材。小编是添加了自己喜欢吃的猪肉，蒜苔和红辣椒，你们也可以根据自己的喜好，添加你们自己喜欢吃的食材。这三种食材都是营养丰富的，加入后，会更加营养美味。那么如果你对这道美食感兴趣的话，就跟着小编一起来制作吧。
食材准备：
面条200克，猪肉200克，蒜苔200克，红辣椒100克，油20克，老抽20克，生抽20克，盐10克，食用油适量。
制作方法：
第一步：首先，我们准备好面条，你可以选择自己制作，或者直接在外面买挂面都是可以的。然后我们将猪肉用水洗净，把肥肉和痩肉分享开，留下瘦肉部分，然后将猪瘦肉切成小丁，将肉丁放入盘中备用，肥肉放在一边，等下炒猪油。接下来，我们用水清洗蒜苔，然后沥干水分后，放在砧板上切成小段。接下来，我们用水洗净红辣椒，去籽去蒂后切成小块，放入盘中备用。
第二步：起锅烧水，先把水倒入锅中，开大火将水烧开，然后我们把面条放进锅里煮。这时根据自己的喜好，来调整煮面的时间，如果你喜欢吃软烂一点的面条，就煮长久一点，如果你喜欢吃有嚼劲的，当面浮于水的表面时，就可以关火捞出了。然后我们把捞出来的面条，过下冷水，然后放入盘中备用。
第三步：起锅烧油，先在锅里放一些油，加热油，将肉丁放入锅中翻炒至肉丁变色，然后加入生抽上色，再加入蒜苔、辣椒等调料与一起翻炒，然后再加入盐、白开水、豆瓣酱，炒出红油后继续翻炒一会。
第四步：等到所有食材全部炒熟后，把它们直接倒在开始煮好的面条上，然后快速均匀地搅拌均匀，即可开始食用。
